¡Manos en la masa! La ciencia que se come

¿Quién dijo que la Biología solo está en los libros? Los alumnos de 1º de ESO y 1º de Bachillerato han convertido sus cocinas en auténticos laboratorios para entender un proceso clave de la vida: la fermentación. 

🧪 El experimento: ¿Por qué sube el pan?El objetivo era observar en vivo cómo actúan las levaduras. Estos hongos microscópicos no solo "están ahí", sino que se alimentan de los azúcares de la harina y liberan dióxido de carbono. Ese gas es el responsable de que la masa se infle y el pan quede esponjoso. 

👩‍🍳 El proceso 

• Mezcla y amasado: harina, agua, sal y, por supuesto, nuestra protagonista, la levadura.

• Reposo (La magia): los alumnos documentaron cómo la masa doblaba su tamaño en un lugar cálido.

• Horneado: el toque final para fijar esa estructura llena de burbujas de aire.

  
  

📈 Resultados "deliciosos"Más allá de aprender sobre el metabolismo celular, ¡el resultado ha sido espectacular! Hemos visto masas de todos los tipos y, lo más importante, hemos comprendido que la biotecnología está presente en nuestro día a día, incluso en el bocata del recreo.¡Enhorabuena a nuestros pequeños grandes panaderos por estos resultados tan crujientes! 👏✨